Cafe/Dessert

    and people
    Cafe/Dining
    and people
    カフェ/ダイニング


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    Brand Info.

    • Brand HistorySince 2010
    • Store LocationsJapan
    • Investment LevelASK

    Outline

    An extraordinary space in the midst of everyday life
    We imagine a cozy space where you can forget about time, which we actually encountered after traveling around the world. The entire staff has created an extraordinary space filled with an exotic atmosphere. You will feel as if you are in some other country and have a comfortable time. The unique world view created by multiple candles, lights, and projection mapping is also a part of the experience.

    日常の中にある非日常の空間
    世界中を旅して実際に出会った、時間を忘れられる居心地の良い空間をイメージしています。スタッフ全員で作り上げた、異国情緒あふれる非日常空間。まるでどこかの国にいるような、心地よい時間をお過ごしいただけます。複数のキャンドルや照明、プロジェクションマッピングが作り出す独特の世界観も魅力です。

    Advantages etc

    Different concepts for each restaurant
    and people's restaurants have different concepts for each restaurant. Each restaurant is a fantasy space with projection mapping and candles, a studio-like space with handmade interior and high ceilings, and a space that makes you feel as if you are in nature with light, wind, and greenery.

    レストランごとに異なるコンセプト
    とpeopleのレストランは、レストランごとに異なるコンセプトを持っています。プロジェクションマッピングやキャンドルを使った幻想的な空間、手作りのインテリアや高い天井を使ったスタジオのような空間、光や風、緑を使った自然の中にいるような空間など、それぞれのレストランで趣向を凝らしています。

    Contact Agent

    Hajime Kobayashi
    Hajime Kobayashi
    CEO from Biz Rise Co., Ltd.

    Born in Tokyo. After working as a store operations supervisor, employee training instructor, property developer, and store opener at franchisors in various industries such as retail, service, and food & beverage, he was in charge of setting up franchisors and served as a director of a franchise consulting company before establishing Biz Rise Co., Ltd. in 2013. Currently, he provides a wide range of consulting services, including the conversion of corporate businesses into multiple stores (franchising), new business proposals for corporations and individuals, the realization of business concepts, and commercial facility renewal projects. The situations of companies and the ideas of their managers are diverse. While responding flexibly, I believe in a method of gradually approaching solutions to problems that are difficult to solve with a straightforward approach by using a "changing ball.

    東京都出身。小売り、サービス、飲食など、様々な業種のフランチャイズ本部にて、店舗運営スーパーバイザー、社員教育インストラクター、物件開発、店舗出店などを経験し、フランチャイズ本部立上げの責任者、フランチャイズコンサル会社の役員を経て、2013年に株式会社Biz Riseを設立。現在は、法人自社ビジネスの多店舗化（フランチャイズ化）、法人及び個人への新規事業提案、ビジネス構想の具現化、商業施設リニューアルプロジェクトなど幅広い相談に対応している。企業の状況や経営者の考えは多種多様です。臨機応変に対応しながら、直球では解決が困難なことを「変化球」を用いて徐々に解決に近づける手法を信条としています。

    MezzoX Drip Cafe
    Thai Cafe
    MezzoX Drip Cafe
    タイカフェ


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    Brand Info.

    • Brand HistorySince 2010
    • Store LocationsThailand, Singapore, Vietnam and Cambodia
    • Investment LevelASK

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    The 1st Mezzo Cafe opened in 2008 90 Locations. "Fresh. Delicious. Just For You."
    - World Class Quality Coffee Beans, from Thailand's Northern mountains.
    - The beans are roasted often, in small batches. Having a short “from roasting to cup” time, we are able to offer the ultimate coffee experience.
    - Mezzo offers unique products, such as Thai Style Coffee, Thai Milk Tea, American Style Brownies, Cornflakes Cookies, and so on.
    - We only use "real butter" in all products, for the health of the customers.
    - Flexible Business Development Policy. Willingness to adapt to local rules & regulations, in order to help Mezzo’s partners succeed in each international market.

    2008年、メゾカフェ1号店オープン 90店舗展開 "新鮮。おいしい。Just For You."
    - タイ北部の山岳地帯で生産された世界最高品質のコーヒー豆。
    - その豆を少量ずつ、頻繁に焙煎しています。焙煎からカップに注ぐまでの時間を短くすることで、究極のコーヒー体験を提供することができるのです。
    - タイスタイルコーヒー、タイミルクティー、アメリカンスタイルブラウニー、コーンフレーククッキーなど、Mezzoの商品はユニークなものばかりです。
    - お客様の健康を考え、すべての商品に「本物のバター」だけを使用しています。
    - 柔軟な事業展開方針。Mezzoのパートナーが国際市場で成功するために、現地の規則や規制を積極的に取り入れています。

    Advantages etc

    We hand drip the coffee instead of using an espresso machine, to achieve a smooth & delicious taste. We also offer tea, Matcha, and other premium quality beverages, at affordable prices.

    - Best Taste & Quality, at the Best Prices!
    From years of experience, we are able to source the best ingredients at reasonable prices. Therefore, our drink prices are affordable for the intended Premium Mass market.

    - Built on the well known Mezzo brand name, and a large customer base.
    By sharing the same membership system, MezzoX has a quick start, and does not have to start from scratch.

    - Diversified Selling Channels
    Including store front, and delivery apps such as: GRAB, GET, and Food Panda, etc.

    - Management with Proven Track Record, and a Strong Support Team
    With over 12 years in the F&B business, our team has developed and managed almost 100 cafes. We are able to train, advise, and give strong support to the franchisees.

    - Locations for MezzoX Drip Cafe
    Our basic unit uses regular electricity, does not require water/drainage; so it's very flexible. It may be part of a restaurant, an office, or a hotel. Minimum space requirement is only 8 sqm, it can be opened just about anywhere.

    エスプレッソマシンを使わず、ハンドドリップでコーヒーを入れることで、滑らかでおいしい味を実現しています。また、お茶や抹茶など、高級感あふれるドリンクもお手頃な価格で提供しています。

    - 最高の味と品質を、ベストプライスで。
    長年の経験から、最高の素材をリーズナブルな価格で調達することが可能です。そのため、私たちの飲料は、プレミアム・マス・マーケットを想定した手頃な価格となっています。

    - Mezzoのブランド名と、多くの顧客基盤を基盤としています。
    MezzoXは、会員制のシステムを共有することで、ゼロから始める必要がなく、短期間でスタートすることができます。

    - 多様な販売チャネル
    店頭販売、デリバリーアプリを含む。GRAB、GET、Food Pandaなどのデリバリーアプリなど。

    - 実績のある経営陣と強力なサポートチーム
    12年以上飲食業に携わり、約100店舗のカフェを開発・運営してきた実績があります。フランチャイズ加盟店への教育、アドバイス、強力なサポートが可能です。

    - MezzoXドリップカフェの設置場所
    電気、水、排水が不要なため、フレキシブルに対応できます。レストランやオフィス、ホテルの一角に設置することも可能です。また、必要なスペースも8㎡からと、場所を選ばずオープンできます。

    Contact Agent

    Patarachet Soodsanguan (Earth)
    Patarachet Soodsanguan (Earth)
    CEO/Co-Founder from Star Avalon Co., Ltd.

    20 years experience in Digital Business industry with engineering background. Working experience with leading companies in Thailand. Also in charge of Business Development Manager for oversea tech company; He was the first to pioneer the franchise business in Myanmar. With over 7 years of business experience in Myanmar.

    デジタルビジネス業界において20年の経験を有し、エンジニアリングのバックグラウンドを持っています。タイの大手企業での勤務経験あり。また、海外のハイテク企業でビジネス開発マネージャーを担当し、ミャンマーで初めてフランチャイズビジネスを開拓しました。ミャンマーで7年以上のビジネス経験を持つ。

    Motoya Espresso Express
    Cafe/Catering
    モトヤエクスプレス
    モバイルカフェ


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    Brand Info.

    • Brand HistorySince 1996
    • Store LocationsJapan (catering service: worldwide)
    • Investment LevelASK

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    Motoya Express is the most unique cafe business with a variety of store styles, and “Small Food Truck”, which is one of them, offers high quality coffee that exceeds the size of the store. Its quality was praised all over the world, and the CEO graced the cover of the media brand “MONOCLE MAGAZINE” (world affairs and lifestyle magazine).

    Coffee beans
    We have carefully selected high quality brands that are 100% Arabica varieties.

    Production method
    By washing with water in-house just before roasting, the coffee has a clean aftertaste that is less unpleasant and does not put a burden on the body.

    Roasting
    The special combustion temperature and air volume are adjusted in a timely manner to create beautiful beans.

    Blends
    Chilled beans are blended with a unique formula. It provides a high quality “taste.”

    モトヤエクスプレスは、様々な店舗スタイルを持つ最もユニークなカフェ業態で、その中の一つである「Small Food Truck」は、店舗規模を超えた高品質なコーヒーを提供しています。そのクオリティは世界中から賞賛され、メディアブランド「MONOCLE MAGAZINE」（世界情勢・ライフスタイル誌）の表紙をCEOが飾りました。

    コーヒー豆
    アラビカ種100％の高品質な銘柄を厳選しています。

    生産方法
    焙煎直前に自社で水洗いをすることで、後味がすっきりし、体に負担をかけにくいコーヒーに仕上げています。

    焙煎
    特殊な燃焼温度と風量を適時調整し、美しい豆に仕上げています。

    ブレンド
    チルド豆を独自の配合でブレンド。上質な "味"を提供します。

    Advantages etc

    Customer Satisfaction
    1) The CEO graced the cover of “MONOCLE MAGAZINE,” and its quality has been praised all over the world.

    2) We have a lot of experience as a catering service for famous directors and actors at filming locations for TV shows and movies.

    1) I was nominated as a candidate for the “2019 GO GLOBAL AWARDS” hosted by the International Trade Association (ITC).

    4) As a result of a questionnaire (implementation test) targeting 2,000 people working for global healthcare companies, 99.3% of customers answered “satisfied.”

    お客様満足度
    1) CEOが「MONOCLE MAGAZINE」の表紙を飾り、その品質は世界中から絶賛されています。

    2) テレビ番組や映画の撮影現場で、有名監督や俳優のケータリングサービスとして多くの実績があります。

    1）国際貿易協会（ITC）主催の「2019 GO GLOBAL AWARDS」の候補にノミネートされました。

    4）グローバルヘルスケア企業に勤務する2,000名を対象にしたアンケート（実施テスト）の結果、99.3％のお客様が "満足 "と回答しました。

    Contact Agent

    Hajime Kobayashi
    Hajime Kobayashi
    CEO from Biz Rise Co., Ltd.

    Born in Tokyo. After working as a store operations supervisor, employee training instructor, property developer, and store opener at franchisors in various industries such as retail, service, and food & beverage, he was in charge of setting up franchisors and served as a director of a franchise consulting company before establishing Biz Rise Co., Ltd. in 2013. Currently, he provides a wide range of consulting services, including the conversion of corporate businesses into multiple stores (franchising), new business proposals for corporations and individuals, the realization of business concepts, and commercial facility renewal projects. The situations of companies and the ideas of their managers are diverse. While responding flexibly, I believe in a method of gradually approaching solutions to problems that are difficult to solve with a straightforward approach by using a "changing ball.

    東京都出身。小売り、サービス、飲食など、様々な業種のフランチャイズ本部にて、店舗運営スーパーバイザー、社員教育インストラクター、物件開発、店舗出店などを経験し、フランチャイズ本部立上げの責任者、フランチャイズコンサル会社の役員を経て、2013年に株式会社Biz Riseを設立。現在は、法人自社ビジネスの多店舗化（フランチャイズ化）、法人及び個人への新規事業提案、ビジネス構想の具現化、商業施設リニューアルプロジェクトなど幅広い相談に対応している。企業の状況や経営者の考えは多種多様です。臨機応変に対応しながら、直球では解決が困難なことを「変化球」を用いて徐々に解決に近づける手法を信条としています。

    Yenly Yours Dessert
    Mango Dessert Cafe
    Yenly Yours Dessert
    マンゴーデザートカフェ


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    Brand Info.

    • Brand HistorySince 2010
    • Store LocationsThailand, Singapore, Vietnam and Cambodia
    • Investment LevelASK

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    Our family has a over 30 years of orchard farming honey mangoes, jackfruit and longan in Chiang Rai province of Northern Thailand. Thai Honey Mangoes (Nam Dok Mai) are known worldwide and considered one of the best mangoes in the world for its rich and sweet taste.

    This led us to take the next step and create a dessert café to utilize these great mangoes along with the effort to help the local mango farmers export their products.

    Born was Yenly Yours, a mango dessert café, offering a variety of products utilizing fresh mangoes and offering guests a taste of Thailand that is refreshing and delicious!

    私たち家族は、タイ北部のチェンライ県で30年以上にわたり、ハニーマンゴー、ジャックフルーツ、リュウガンの果樹園を営んでいます。タイのハニーマンゴー（Nam Dok Mai）は世界的に知られており、その濃厚で甘い味は世界で最も優れたマンゴーのひとつとされています。

    そこで、この素晴らしいマンゴーを活用したデザートカフェを作り、地元のマンゴー農家の輸出を支援する取り組みに踏み切ったのです。

    マンゴーデザートカフェ「Yenly Yours」が誕生しました。新鮮なマンゴーを使った様々な商品を提供し、お客様にタイの味を爽やかで美味しく味わっていただくことができます。

    Advantages etc

    Our Ingredient Sources
    ・Partnered with a strong cooperative network of quality Thai farmers in over 30 cities throughout the country.
    ・Sourced only from quality areas in the North and South of Thailand because of its scrumptious taste.
    ・Selected only export standard of quality of “Nam Dok Mai” mangoes – considered the most popular mangoes in Thailand with its yellowish pulp and delicate sweet taste.

    Our Offerings
    ・We are the expert of Thai mangoes and fresh fruits, so we create differentiating menu by mixing Thai and modern style in our own way.
    ・A variety of well-crafted smoothies and unique desserts (mostly made from our high – quality mangoes) are available for dine-in, take-away or home deliveries.

    原材料の調達先
    ・タイ国内30都市以上の優良農家との強力な協同組合ネットワークと提携。
    ・タイ北部・南部の良質な産地から厳選したマンゴーを使用しています。
    ・マンゴーの中でも特に人気の高い「ナムドクマイ」（果肉が黄色く、甘みが強い）の輸出用品質基準のみを厳選。

    私たちの提供するもの
    ・タイ産マンゴーと新鮮なフルーツのエキスパートである私たちは、タイとモダンをミックスした独自のスタイルで、差別化されたメニューを提供しています。
    ・高品質なマンゴーを使用したスムージーやデザートを、店内、テイクアウト、宅配にてご提供しています。

    Contact Agent

    Sean T. Ngo, MBA
    Sean T. Ngo, MBA
    CEO/Co-Founder from VF Franchise Consulting

    Mr.Sean T. Ngo is an American citizen for over 40 years. He has worked extensively in the USA and Asia, and has over 25 years of professional experience at Fortune 500 companies as well as having started his own businesses. His core competencies in franchising include franchise sales and marketing, franchise broker, franchise operations, strategic planning, negotiations, entrepreneurship, business development, finance, project management, and general management. He is also frequent speaker at many international franchising events and forums hosted by industry and government throughout Asia.

    Sean氏は40年以上にわたってアメリカ国籍を保有しています。米国とアジアで幅広く活躍し、フォーチュン500の企業で25年以上のプロとしての経験を持ち、また自らも起業しています。フランチャイズにおける彼のコアコンピテンシーは、フランチャイズ・セールス＆マーケティング、フランチャイズ・ブローカー、フランチャイズ・オペレーション、戦略立案、交渉、起業家精神、事業開発、財務、プロジェクト管理、一般管理などです。また、アジア各地の業界や政府主催の国際的なフランチャイズイベントやフォーラムで頻繁に講演を行っています。